广汉年味里的九大碗盛宴 传递传统年俗的热闹与喜庆

四川广汉市连山镇的九大碗坝坝宴：传统与现代的交融，乡村振兴的助推器

每逢农历正月初九，四川广汉市连山镇都会如期上演一场热闹非凡的九大碗坝坝宴活动。
今年的活动在沙田村盛大开幕，宴席规模空前，共设149桌，吸引了广汉市民和外地游客上千人共赴这场新春盛宴，一同感受当地传统民俗文化的魅力。

一、喜庆的九大碗坝坝宴

上午10点刚过，连山镇沙田村的九大碗广场已经宾朋满座。
一百多张大红绸布装饰的大圆桌摆放整齐，树上张灯结彩，挂上了红灯笼，整个坝坝宴现场洋溢着浓郁的喜庆氛围。
在等待开席的过程中，观众可以欣赏到杂技、舞蹈、川剧变脸等精彩纷呈的文艺表演。

九大碗，又称九斗碗，是四川传统的筵席形式。
过去，每桌宴席都有九碗菜，因民间视九为吉数，故名“九大碗”。
如今，这一传统习俗在连山镇得以延续和发扬光大。
今年的连山九大碗，菜品丰富多样，多达13种。
除了传统的九大碗菜系，还新增了大刀回锅肉等4种连山特色菜。
这些菜品被赋予了蒸蒸日上、鸿运当头、前程似锦等吉祥寓意。

二、传统与现代的交融

连山九大碗年俗活动自2016年以来已经举办多届，成为当地最具特色的民俗活动之一。
这次活动不仅展示了传统的九大碗菜系，还融合了现代元素。
烧、炒、炖、蒸，各种烹饪手法齐上阵，鱼香肘子、豆豉鱼、炸丸子、粗粮拼盘等一道道传统川菜装盘上桌。
在这里，传统与现代的交融体现在各个方面，让人们在享受传统美食的同时，也能感受到现代餐饮文化的魅力。

三、乡村振兴的助推器

每年春季举行的九大碗民俗活动，不仅丰富了当地群众的文化生活，还带动了连山乡村旅游的发展。
在沙田村，围绕九大碗、桃花山、柚子花季打造的各种文旅活动，为当地乡村振兴注入了新的活力。
粮油、水果、果酒等连山土特产也由此走向外界，为当地村民带来了实实在在的收益。

据连山镇党委副书记、镇长彭天雨介绍，通过九大碗、桃花季、苹果季、柚花季等乡村旅游活动，连山镇吸引了大量游客前来观光旅游，不仅拉动了当地旅游业的发展，还带动了餐饮、住宿、农产品销售等相关产业的发展。
据统计，2024年，连山镇通过乡村旅游活动吸引了两百多万人次游客，给当地村民直接创收达到2000多万元。

四、结语

连山九大碗坝坝宴是四川传统民俗文化的一次生动展示，也是乡村振兴的有力助推器。
在这里，传统与现代相得益彰，文化与生活融为一体。
通过举办九大碗民俗活动，连山镇不仅传承了传统文化，还带动了乡村旅游和相关产业的发展，为当地村民带来了实实在在的收益。
未来，连山镇将继续举办更多类似的活动，推动乡村振兴战略的实施，让传统文化在现代社会中焕发出新的活力。

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