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联播+：保障粮食安全，建设现代化农业强国

随着习近平总书记对粮食安全的持续关注，保障国家粮食安全已成为农业大省、粮食大省的首要政治责任。
近日，总书记来到吉林省长春市，强调了以发展现代化大农业为主攻方向，积极发展生态养殖，加强农产品精深加工和食品细加工，构建多元化食物供给体系的重要性。
如何构建多元化食物供给体系？关键在于做好“粮头食尾”、“畜头肉尾”、“农头工尾”的文章，实现头尾呼应。

一、粮头食尾：实现农产品产销一体化

“粮头食尾”指的是从粮食种植到食品加工的完整产业链。
立足于粮食种植，着重解决农产品从种植到销售的各个环节问题，聚焦产业链全方位发展，才能实现农产品产销一体化、价值最大化。
作为中国粮食版图上的排头兵，吉林省以仅占全国2%的国土面积贡献了全国6%的粮食产量。
近年来，吉林省深耕打造吉林大米、吉林鲜食玉米等农业品牌，通过二产带动一产，解决了销路问题，延长了产业链，提升了粮食附加值。

二、畜头肉尾：加强畜牧养殖与肉类加工一体化建设

畜牧业是农业经济的重要组成部分。
“畜头肉尾”指的是加强畜牧养殖与肉类加工一体化建设，对农畜产品进行深加工，有利于全产业链协同发展，全面提升产品价值链条。
吉林省以三产深度融合为引擎，推动肉牛养殖业的规模化、产业化、标准化发展，促进了屠宰加工业提质增效，实现了肉牛产业的全链条升级。

三、农头工尾：提升农产品附加值

“农头工尾”指的是农业在前端，工业在末端。
抓好农头工尾，提升农产品附加值，才能厚植农业优势。
传统农产品通过精深加工，能大幅提升附加值，促进农业增效、农民增收。
农产品加工业是构建农业产业链、推进农村三产融合发展的核心。
以吉林省长春市为例，为推进农产品加工业快速发展，成立了农产品加工业专班，开展企业踏查遍访工作，帮助企业破解发展难题。

四、全面打造多元化食物供给体系

做好“粮头食尾”、“畜头肉尾”、“农头工尾”增值大文章，已成为我国加快实现农业现代化的重要抓手。
2024年9月，国务院办公厅印发《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》，专门部署全链打造、深度开发，要求延伸食物产业链、提升价值链、打造供应链。
只有把农产品资源优势转化为产业优势、经济优势，才能丰富国家的粮仓肉库、百姓的中央厨房。

保障粮食安全是实现农业现代化、振兴乡村经济的基石。
只有做好“粮头食尾”、“畜头肉尾”、“农头工尾”的文章，才能实现农业产业的全面发展，为我国的粮食安全、农业现代化建设贡献力量。
各级政府和相关部门应深入贯彻落实总书记的指示精神，积极推进农业现代化，为保障国家粮食安全、推动乡村振兴战略实施作出更大贡献。

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