穿越时空隧道 品味欧洲风味与中国传统美食的交融

寻味中国年：中欧班列为大年餐桌增添新丝路味道

新华社西安2月5日电（记者姜辰蓉、李亚楠）

随着春节的脚步日益临近，陕西西安的年味愈发浓厚。
在这个阖家团圆的日子里，许多家庭的餐桌上除了传统美食外，还出现了许多来自遥远国度的洋年货。
哈萨克斯坦的面粉和饼干、吉尔吉斯斯坦的蜂蜜、格鲁吉亚的红酒以及土库曼斯坦的糖果等，它们的出现，是中欧班列频繁往来所带来的新丝路味道。

张女士是西安的一名市民，她兴奋地告诉记者：“过年这几天，我们用哈萨克斯坦的面粉包饺子，还喝了格鲁吉亚的葡萄酒，给亲戚送的是吉尔吉斯斯坦的蜂蜜。
这些都是在年前中欧班列的年货节上购买的，价格与国内同类商品相当，但品质上乘。
”

春节前，首趟中欧班列（西安）门到门年货专列也满载着各国的特色商品抵达西安。
作为中欧班列年货的进口方之一，西安爱菊粮油工业集团党委书记刘东萌见证了这一变化的十年历程。
他说：“这十年间，中欧班列的开行越来越密集，每年进口商品的种类和数量也在不断增加。
今年的进口年货尤为丰富，有30多个品类商品是首次上架。
”

回溯历史，我们会发现这一变化的深厚底蕴。
2100多年前，随着丝绸之路的开通，西域的特有产品开始传入中国。
据史料记载，由丝路传入的食物有胡豆、芝麻、核桃、大蒜、洋葱等40余种。
在漫长的岁月里，这些西域来客从贵族专享逐渐进入寻常百姓家，成为中华美食不可或缺的原料。
同样，中国的桃、梨、茯苓、黄连、无患子等也通过丝绸之路传至世界各地。

如今，商品领域的合作互通还在进一步加深。
刘东萌表示：“我们不仅将‘一带一路’共建国家的产品进口到国内，还通过设立基地、厂房，帮助当地根据中国人的需求和口感调整生产。
”他进一步解释说，许多当地的饼干、巧克力甜度较高，但中国消费者并不喜欢太甜的口感。
因此，他们会根据中国人的口味进行生产调整，以便这些商品更好地适应国内市场。

依托快速便捷的中欧班列（西安）通道体系，陕西西安与“一带一路”共建国家的经贸往来愈发频繁。
这一古老的丝绸之路正在新的时代里焕发出新的生机。
如今的西安浐灞国际港的爱菊健康生活体验馆里，消费者们正兴致勃勃地挑选着他们心仪的商品，这些商品中既有传统的中国特产，也有来自一带一路沿线国家的优质商品。

中欧班列的频繁往来和商品互通不仅丰富了人们的餐桌，也为春节增添了浓厚的节日氛围。
这一现象的背后，是中国与“一带一路”沿线国家经贸合作的不断深化，也是“一带一路”倡议所带来的实实在在的成果。
在这个欢乐的节日里，我们不仅享受着来自世界各地的美食，更感受到了新丝路带来的友谊与合作的深厚情谊。

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