虫子粉末成新宠 欧洲人面临食品创新挑战

标题：欧洲餐桌上的新成员：面包虫粉末

正文：

一觉醒来，欧洲人的天塌了。
今年1月20日，欧盟委员会做出了一项重要批准：从今年2月10日起，允许将经过紫外线处理的全黄粉虫（Tenebriomolitor）幼虫粉末，也就是面包虫粉末，作为一种新型食品投放市场。
这一决策引发了欧洲消费者和全球众多网友的广泛关注和热议。

早在2020年，欧洲消费者组织（BEUC）在11个欧盟国家进行的调查显示，面对是否愿意用昆虫替代肉类的问题，仅有10.3%的消费者明确表示愿意，与之对应的是12.9%的不确定和76.8%的明确反对。
新型食品在欧盟的推进下，面包虫作为一种新型食品已通过欧盟的批准，这说明它在营养上不存在问题，并且一定有其他的优点。

其实正是因为面包虫在产生优质蛋白这件事上，成本足够低，且非常环保，才让它成为科学家和食品公司的新宠。
传统畜牧业的肉类生产需要消耗大量水和饲料，相比之下，昆虫养殖的效益明显更优。
面包虫的养殖过程不仅节约资源，而且其蛋白质含量甚至比牛肉还要高。
对于关注健康饮食的人来说，这无疑是一种理想的选择。
从环保角度来看，昆虫养殖产生的温室气体几乎可以忽略不计，这无疑是对抗全球气候变暖的一种有效手段。

面包虫的安全性也得到了长久的验证。
电商平台上，面包虫作为宠物食品的销售记录早已存在。
甚至打开购物软件，你也会发现油炸面包虫等相关产品的销售势头强劲。
在欧洲，尽管在饮食观念上相较于亚洲国家更为保守，但在某些街头小吃中，油炸面包虫等昆虫美食也已经开始出现。

欧盟将面包虫列为可食用商品的决策并非突然。
早在2017年，瑞士就已经批准将面包虫作为一种食物。
而在本次批准之前，欧洲食品安全部门已经进行了大量的测试，证明面包虫粉末除了可能会导致少数人过敏之外，在健康上不会有其他影响。
本次批准的最大区别之一在于，之前的批准仅仅允许将面包虫作为一个整体投放市场，而本次的批准则允许将面包虫粉末添加到面包、卷饼、面食、土豆加工制品、奶酪和果酱等加工食品中。
这一变革的背后，是一家来自法国的初创公司NutriEarth。
他们发现面包虫富含人体合成维生素D3的必要营养元素，并成功向欧盟提交了将面包虫粉末作为一种食品添加剂的申请。
目前看来，他们的计划已经成功实施。
这一消息引发了一些网民的愤怒情绪并被评分反馈在谷歌地图上这家公司的评分降到了极低的水平。
不过无论如何这一决策已经正式施行开始影响到消费者的日常生活。

对于消费者来说除了接受这一变革外也应该更加了解这项改变的原因背后推手是为保护我们人类健康的生态平衡这次推出用昆虫制成的食物品种是欧洲餐桌上的新成员也是全球食品工业的新趋势未来将会引领新的饮食文化潮流对于实在介意食品中是否含有黄粉虫粉末的消费者在欧盟进口食品的配料表中要记得仔细寻找一下有没有这个新的成分作为未来健康环保生活方式的新元素我们应该了解接受甚至逐渐喜欢它这样的日子未来不会太远我们的饮食也会因为这些小小的变化带来大大的进步与改善参考文献

这一变革标志着欧洲乃至全球食品工业的新趋势已经开始显现。未来会有更多的国家和地区加入到这一行列中来共同推动新型食品的发展为人类的健康与环保做出贡献让我们共同期待这场饮食文化的变革带来更大的进步与改善吧！

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