校园餐质量提升 教育部再度出手

教育部重磅部署：全面提升校园餐管理，保障师生饮食安全 20250226065414_30479.jpg"/>

随着新学期的到来，教育部在春季学期开展了一系列重要工作部署，以保障师生校园餐的安全与健康。
据了解，教育部近期正积极推动2025年校园餐管理的重点任务，以确保每一位学生都能在校园内享受到营养均衡、安全卫生的餐食。
本文将详细介绍教育部在这一领域的最新动态及所取得的成果。

一、深化校园餐管理改革，构建常态长效机制

为确保校园餐的质量与安全，教育部提出了深化校园餐管理改革的重点任务。
这些任务旨在建立常态长效机制，全面查缺补漏，确保师生在校园内的饮食安全。
教育部将采取以下措施：

1. 加强食品安全监管：教育部将联合相关部门，加强对校园食品安全的监管力度，确保食材采购、加工制作、供应配送等环节的严格把关。
2. 提升食堂设施条件：通过投入资金改善学校食堂设施，提高餐饮服务水平。据了解，自2024年5月以来，全国各地共投入103亿元改善学校食堂，取得了显著成效。
3. 推广“互联网+明厨亮灶”：通过推广“互联网+明厨亮灶”工程，实现学校食堂实时监控，让师生和家长了解食堂操作过程，提高食品安全透明度。
4. 加强人员培训：对学校食堂从业人员进行定期培训，提高食品安全意识和操作技能。

二、全国校园餐整治成果显著

自2024年5月全国中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治开展以来，全国各地积极响应，取得了显著成果。以下是部分统计数据：

1. 投入巨资改善学校食堂：全国各地共投入103亿元，用于改善学校食堂设施，提高餐饮服务质量。
2. 互联网+明厨亮灶覆盖率达98.5%：通过推广“互联网+明厨亮灶”工程，目前全国绝大多数学校已实现食堂实时监控，提高了食品安全的透明度。
3. 中小学校食堂供餐占比达70.75%：目前全国采用食堂供餐的中小学校达到16.73万所，占比70.75%，显示出食堂供餐在中小学校中的普及程度。

三、未来展望与期待

面对未来的校园餐管理任务，教育部表示将继续加大力度，全面提升校园餐管理水平。我们期待以下方面的进一步发展：

1. 进一步完善校园餐管理制度：通过制定更加严格和细致的管理制度，确保校园餐的每一个环节都严格把关，保障师生饮食安全。
2. 提高校园餐的营养均衡性：在保障食品安全的基础上，注重膳食营养均衡，为学生提供更加健康、营养的餐食。
3. 加强家校合作：加强与家长的沟通与合作，共同关注校园餐问题，共同推动校园餐管理的改进与提升。

四、结语

教育部在保障师生校园餐安全方面取得了显著成果，但仍需继续努力。
我们期待未来校园餐管理能够更上一层楼，为师生提供更加安全、健康、营养的餐食。
让我们共同关注校园餐问题，共同为下一代的健康成长贡献力量。
总台央视记者/梁铮铮马力报道。

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