​​黑珍珠餐厅指南食见先锋大会：品质餐饮进入深耕时代，美团助力行业深耕前行

XXXX年9月25日，福州——一场集结了数百位国内外餐饮主厨、非遗传承人及黑珍珠餐厅创新代表的盛会——食见先锋大会顺利召开。
随着时代的变迁与消费趋势的不断升级，餐饮行业正面临新的挑战与机遇。
在此背景下，美团副总裁、到店餐饮事业部总经理魏巍在会上分享了关于品质餐饮深耕时代的观点与行动。

一、餐饮行业的新常态：品质与创新并重

长久以来，餐饮行业展现出强大的韧性，不断求变求兴。
随着生活水平的提升，消费者对餐饮的需求愈加个性化、多元化。
在此情况下，品质餐饮已经成为行业发展的关键词。
魏巍在大会上表示，品质餐饮已经进入深耕时代，需要打破以往的思维局限，深挖消费者需求，同时不断创新，满足消费者多样化的需求。

二、品质餐饮的新趋势：大众化与多元化并存

面对新的消费趋势，品质餐饮行业正积极应对。
一方面，品质餐饮更加注重服务大众餐饮需求，推出更多符合大众口味的菜品和服务；另一方面，品质餐饮也开始更多元化的转型，以覆盖更多的消费场景为目标，向多品牌、多品类、多价格带渗透。
据美团数据显示，近三年来品质餐饮相关就餐需求搜索量增长了1.3倍，个人及家庭消费占比持续加大，而宴请和商务需求日趋减少。
这表明品质餐饮正逐渐成为消费者日常用餐的首选。

三、二线城市的崛起与市场的快速成长

值得注意的是，在品质餐饮的发展过程中，二线以下城市的增长势头尤为明显。
随着这些城市的经济快速发展和消费者生活水平的提升，品质餐饮门店数量呈现出明显的增长趋势。
这不仅表明了品质餐饮市场的广阔空间，也预示着餐饮行业未来的发展方向。

四、美团的行动与支持：深化合作，开放数字化能力

面对品质餐饮的深耕时代，美团作为行业的领军者，积极采取行动，致力于帮助更多餐饮业者获得高质量的增长。
魏巍表示，美团升级了繁盛计划，并公开到店餐饮经营全景图，从经营基建、营销增长和数据资产三个层面助力餐饮业者。
接下来，美团到店餐饮将更深入地参与到品质餐饮的发展中，坚持做品质餐饮的长期陪伴者。

更重要的是，美团面向商家进一步开放数字化能力，免费提供AI选址、BETTER客群增长经营模型、经营参谋、运营画布等经营工具。
这些工具的推出将极大地帮助餐饮业者提高经营效率，深化对市场趋势的理解，从而更好地满足消费者需求。

五、结语：深耕前行，共创美好未来

品质餐饮已经步入深耕时代，而美团的系列行动将有力地推动行业的持续发展。
通过深化合作、开放数字化能力、提供经营工具等方式，美团将助力餐饮业者应对挑战，抓住机遇，实现更高质量的发展。
作为行业的领军者，美团将继续与餐饮业者携手前行，共同开创美好的未来。
​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​定西（地名）亦将见证这一历程的每一步进展与变革。

标签： 经营、 魏巍、 美团、 餐饮、

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