宁乡花猪的逆袭之路：从濒危到兴盛的华丽转身

新华社长沙11月25日电

在湖南的长沙市，有一道经典的湘菜，让人食欲大增——辣椒炒肉。
它的肉质鲜美、香醇诱人，承载了无数湖南人的家乡记忆。
其背后，有一个关于宁乡花猪的逆袭故事。
这是关于一种传统猪肉品种如何在面临灭绝的风险下，通过科技与创新实现华丽转身的故事。

走进湖南省宁乡市的花猪产业文化园，人们可以看到几头憨态可掬的花猪崽挤在一起取暖，受到参观者的喜爱。
宁乡花猪作为我国的传统猪肉品种，其肉质细嫩、鲜美，富含不饱和脂肪酸，具有较高的营养价值。
在上世纪末，随着瘦肉型洋猪在我国的大力推广，宁乡花猪因生长缓慢、饲养成本较高而逐渐受到冷落。

作为宁乡本地人，湖南省流沙河花猪生态牧业股份有限公司董事长李述初坚信宁乡花猪的价值。
他多方寻访，成功找到并保护了7头种公猪和50头种母猪，保住了这一珍贵的物种基因。
种子留下来了，但如何让宁乡花猪在激烈的市场竞争中存活并发展壮大，成为了一个重要的挑战。

这时，科技的力量介入其中。
中国工程院院士印遇龙团队与湖南省流沙河花猪生态牧业股份有限公司展开合作。
利用公司提供的实验猪和场地，印遇龙团队进行科研攻关，通过选育和提纯复壮，成功找到高瘦肉率基因的宁乡花猪，显著提高了其瘦肉率和生长效率。

随着我国经济社会的快速发展，消费者对猪肉的需求也在发生改变。
不仅要吃饱，更要吃得营养健康。
因此，瘦肉率高、繁殖快的猪更受市场欢迎。
在保留原始优质风味的基础上，提升了瘦肉率的宁乡花猪越来越受到市场的认可。
湖南省流沙河花猪生态牧业股份有限公司乘势而上，不断扩大规模，拉长产业链条。
他们的猪肉产品被摆上北上广深大型商超的货柜，成为消费者餐桌上的美味。

公司采取统一提供猪苗、养大后按约定价格统一回收的方式，为养殖户提供稳定的收入保障。
宁乡市沙田乡石梅村的养猪大户何艳军告诉记者，现在养殖花猪有赚头，他打算明年继续扩大规模。
曾经面临灭绝风险的宁乡花猪，如今正茁壮成长。

据统计，2023年宁乡市花猪出栏49.35万头，全产业链综合产值超过47亿元。
这一成绩的取得，离不开湖南省开展的系统性和前瞻性工作。
作为生猪养殖大省的湖南，正致力于构建完善的地方猪种遗传资源库，确保地方猪种的遗传多样性，为未来育种工作提供丰富的遗传素材。

宁乡花猪的逆袭之路是一条充满挑战与机遇的道路。
它告诉我们，保护地方猪种质资源是保障种业安全的重要举措。
通过科技与创新，我们可以在保留传统优势的基础上，提升品质、提高效率，满足市场需求，实现产业的可持续发展。
宁乡花猪的逆袭之路还在继续，我们期待它未来更加辉煌的表现。

标签： 宁乡花猪、 种业、 粮食、

本文地址： https://www.gosl.cn/hlzxwz/44bc93a43eb7407b91ba.html

上一篇：破解民众困惑，探寻事实真相...
下一篇：揭示绿色生态振兴新路径，共同迎接智慧农业新...