日本京都大学研究揭示锌营养状况对B族维生素吸收与代谢的关键影响

新华社东京9月27日电（记者钱铮）日本京都大学日前发布新闻公报，通报了一项重大研究成果。
该校研究人员参与的团队在新一期《美国实验生物学协会联合会杂志》上发表本文指出，保证锌营养状况对B族维生素的吸收和代谢具有至关重要的作用。
这一发现不仅揭示了锌与B族维生素之间的紧密联系，还有助于深入研究锌缺乏症的相关症状。

众所周知，B族维生素是维持生命不可或缺的营养元素，参与机体内各种反应。
B族维生素在细胞内的生理功能如何发挥，特别是在跨膜运输过程中的细节，一直是科学界研究的热点。
在京都大学的这项研究中，研究者们对B族维生素的跨膜运输机制进行了深入探讨。

在细胞内，B族维生素需要以磷酸酯或核苷酸的形式存在才能发挥其生理功能。
这些磷酸酯无法通过细胞膜。
因此，在跨膜运输前，磷酸酯会先发生水解，进入细胞内后再次磷酸酯化。
这一过程中的机制相当复杂，需要多种酶的参与。
此前的研究表明，一些锌依赖性酶参与了磷酸酯的水解过程，但是对于具体的机制仍知之甚少。

京都大学等机构的研究人员对此进行了深入研究。
他们让可能与磷酸酯水解相关的15种酶都过量表达，然后通过高效液相色谱法分析每种酶的水解活性。
结果发现，有4种锌依赖性酶在磷酸酯水解反应中发挥重要作用。
这四种酶的存在与活性直接影响了磷酸酯的水解效率，从而影响了B族维生素的吸收与代谢。

为了进一步验证这一发现，研究团队接下来准备了锌状况不同的培养液培养细胞，并使用缺乏锌的饵料饲养实验鼠。
两种实验研究结果均发现，磷酸酯水解活性会因为锌的缺乏而大幅下降。
这表明B族维生素的代谢在很大程度上受到锌营养状况的影响。
如果人体缺乏足够的锌，就会导致B族维生素的代谢受到影响，从而可能引发一系列的健康问题。

公报指出，缺乏锌会表现出非常多样性的症状，其中一些症状与B族维生素缺乏症相似。
这项成果不仅揭示了锌营养状况和B族维生素代谢之间的关联，也揭示了锌缺乏症和B族维生素缺乏症之间的相似性。
这对于研究锌缺乏症的相关症状、预防和治疗锌缺乏症具有重要的意义。

通过这项研究，人们可以更好地理解锌在人体内的生理作用，以及如何影响B族维生素的吸收和代谢。
这不仅有助于人们更好地管理自己的营养摄入，也有助于开发更有效的药物和营养补充剂来治疗和预防因锌缺乏引发的一系列健康问题。
未来，科学家们将继续深入研究这一领域，以期在营养学和健康领域取得更多突破。

京都大学的这项研究为我们揭示了锌营养状况对B族维生素吸收与代谢的关键影响。
这一发现不仅增加了我们对人体营养吸收机制的理解，也为预防和治疗锌缺乏症提供了新的视角和思路。

标签： 缺乏症、 活性、 细胞膜、 磷酸酯、 b族维生素、

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