标题：餐馆否认员工舀垃圾桶废油回收：情况通报与反思

近日，网络上曝光一则关于成都高新区一餐馆员工从垃圾桶内捞取废弃油脂并私下出售的消息，引起了广大市民的关注和热议。
成都高新区联合调查组迅速行动，展开一系列调查，现将有关情况详细通报如下。

一、事件背景

涉事餐馆名为隆江猪脚饭（明宇南御店），主要经营卤菜、盖饭、面食等。
该店在当地拥有一定的知名度，此次事件引发了广泛关注。
网络上传言称该店员工从垃圾桶内捞取废弃油脂并私下出售，严重违反了食品安全规定。

二、调查过程与结果

成都高新区联合调查组立即组织市场监管、城管、公安、属地街道等有关单位展开调查。
通过现场检查、调取监控视频、笔录问询等方式收集证据。
调查发现，该店店员倪某英确实存在从垃圾桶内收集废弃油脂的行为，但她回店后除去残渣并装入塑料瓶，并未在店内提炼或使用这些废弃油脂。
这些废弃油脂被收集后，放置于店外绿化丛内，待积攒一定数量后出售给油脂收运单位。

调查过程中，联合调查组未发现该店存在提炼、使用废弃油脂的情况，也未发现倪某英收集废弃油脂器具与店内烹饪器具混用的情况。
目前，该店已停业配合调查，相关职能部门督促其立即整改。

三、问题反思与措施

虽然此次事件中未发现该店存在提炼、使用废弃油脂的情况，但事件暴露出该店在废弃油脂管理方面的问题。因此，我们需要对食品安全管理进行深刻反思，并采取以下措施：

1. 加强对食品安全的执法检查力度。政府部门应加大对餐饮行业的监管力度，确保餐饮企业遵守食品安全法规。
2. 加强对油脂收运处置的规范管理。政府部门应制定严格的废弃油脂收运处置规范，确保废弃油脂得到妥善处理，防止再次流入食品产业链。
3. 提高餐饮行业从业人员的素质。餐饮企业应加强对员工的教育培训，提高员工的食品安全意识和责任感。
4. 引导市民共同参与监督。政府部门和媒体应加大对食品安全的宣传力度，引导市民增强食品安全意识，共同监督餐饮企业的食品安全管理。

四、欢迎市民监督

成都高新区一直致力于营造安全、放心、舒心的餐饮消费环境。
此次事件发生后，我们更加意识到食品安全管理的重要性。
我们诚恳欢迎广大市民朋友共同参与监督，共同维护食品安全。

此次事件虽然未造成严重后果，但给我们敲响了警钟。
我们必须加强食品安全管理，保障广大市民的身体健康。
希望广大市民共同参与监督，共同为食品安全贡献力量。

标签： 网传成都一餐馆捞取垃圾桶内废弃油脂、 官方通报、

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