教育部发布《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》

近日，教育部发布了《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》（以下简称《指引》），旨在加强校园食品安全和膳食经费管理的规范化、精细化和科学化水平。
此《指引》聚焦校园餐关键领域和薄弱环节，细化操作流程和规范标准，对确保校园食品安全具有重要意义。

《指引》对学校主体责任和教育行政部门行业主管责任提出了明确要求。
明确指出，学校应明确食品安全管理机构，建立食堂管理领导小组，每学期至少一次研究部署学校食品安全工作，并梳理食品安全风险管控清单。
校长应切实履行第一责任人责任，每学期至少在食堂召开一次现场办公会，实地查看了解食品安全工作情况、解决问题并部署相关工作。
学校应严格规范执行陪餐制度，确保每餐均有学校相关负责人与学生共同用餐，每学期面向师生和家长组织开展一次食品安全满意度测评。

《指引》对学校食品采购、验收、加工、储存、配送等关键环节管理进行了详细规定。
要求学校严把食材供货关，严格规范大宗食材进货查验，建立双人或多人联检查验制度，强化食材进校园管理。
要求推进中小学自营食堂建设，强化食堂承包（委托）经营及校外供餐管理，应通过公开招标等公开竞争方式确定，严格落实准入、考核评价和退出机制。

在膳食经费管理方面，《指引》提出明确要求，明确自主经营的中小学校食堂需独立开展会计核算，加强对实施营养改善计划学校的财务管理，指导各地科学统筹资金，全面加强监管，实现信息公开。
这一举措有助于确保学校膳食经费的合理使用和透明管理。

教育部发布此《指引》的举措，是对校园食品安全和膳食经费管理问题专项整治的深化，也是落实食品安全四个最严要求的具体体现。
通过此《指引》的出台，将有助于进一步提升校园食品安全水平，保障学生的饮食安全，同时推动学校膳食经费管理的规范化和透明化。

各地教育行政部门和所有中小学校应认真贯彻落实《指引》的各项要求，对照工作指引的各个环节完善整改，严格遵照执行。
通过加强学校食品安全管理和膳食经费管理，为广大学生提供一个安全、健康、营养的校园环境。

同时，家长和社会的参与也是保障校园食品安全和膳食经费管理的重要环节。
学校应成立校园膳食监督家长委员会，畅通家长委员会向主管监管部门、纪检监察机关直送问题渠道，确保家长对校园食品安全和膳食经费管理的有效监督。

教育部发布《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》是加强校园食品安全和膳食经费管理的有力举措，有助于确保学生饮食安全，推动学校膳食经费管理的规范化和透明化，为广大学生提供一个安全、健康、营养的校园环境。

标签： 教育部、 食品安全、 中小学校、 膳食经费、 校园食品、 家长委员会、

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