防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引（征求意见稿）解读

随着网络餐饮行业的快速发展，外卖消费已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
外卖餐饮浪费问题日益突出，已成为影响粮食安全的重要因素之一。
在此背景下，市场监管总局发布了《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引（征求意见稿）》，旨在进一步规范外卖商家的营销行为，防范外卖餐饮浪费，营造厉行节约、反对浪费的社会风尚。

一、背景分析

当前，我国粮食中长期供求仍呈紧平衡状态，粮食供给结构性矛盾突出。
随着网络餐饮行业的发展，外卖消费订单数量庞大，食品浪费问题日益严重。
尽管《反食品浪费法》施行后，外卖商家和网络餐饮平台在防范外卖餐饮浪费方面做了大量工作，但仍存在很多痛点、难点问题，距离人民群众的期待有较大差距。
在此背景下，制定《征求意见稿》具有重要的现实意义。

二、《征求意见稿》的主要内容

《征求意见稿》共二十五条，结合网络餐饮行业特点，紧紧围绕遏制外卖餐饮浪费的重点、痛点、难点问题，从规范外卖餐饮行业的营销行为入手，将反食品浪费举措落实到业务全流程的各环节。主要包括以下几个方面：

1. 适用范围和定义：适用于在中华人民共和国境内从事外卖餐饮服务的网络餐饮平台和外卖商家。
2. 总体要求：遵循公平、诚信的原则，遵守法律、商业道德和公序良俗，履行主体责任和社会责任，倡导文明理性消费。
3. 网络餐饮平台责任：要求网络餐饮平台认真落实相关法律法规规定，在移动互联网应用程序等应用场景以显著方式提示消费者适量点餐。同时，鼓励平台在点餐、提交订单、订单完成等页面全流程发布文明点餐、厉行节约、拒绝浪费等提示。
4. 外卖商家责任：要求外卖商家建立健全食品采购、储存、加工管理制度，合理确定数量、分量，减少原料浪费及厨余垃圾产生。同时，要求公开展示餐品价格、折扣优惠等信息，保障消费者的知情权和选择权。
5. 鼓励措施：鼓励网络餐饮平台和外卖商家采取多种措施防范外卖餐饮浪费，如优化餐品供给形式、设置小份餐品、加强餐饮数据调查统计等。

三、《征求意见稿》的重点亮点

1. 强调网络餐饮平台和外卖商家的主体责任：要求网络餐饮平台和外卖商家严格遵守法律法规和商业道德，履行主体责任和社会责任，防范外卖餐饮浪费。
2. 鼓励小份餐品的推广：鼓励网络餐饮平台和外卖商家提供小份餐品，为消费者提供个性化、多样化选择，减少食品浪费。
3. 加强监测和审核：要求网络餐饮平台依法依规加强对平台内经营者发布的广告内容的监测、排查，加强平台内音视频内容审核监测，及时制止涉及餐饮浪费的直播行为。
4. 鼓励行业合作和宣传普及：鼓励网络餐饮平台、行业协会、餐饮品牌共同合作，宣传普及防止食品浪费知识，增强从业者和消费者反食品浪费意识。

四、总结

《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引（征求意见稿）》的发布具有重要的现实意义和必要性。
通过规范外卖商家的营销行为，防范外卖餐饮浪费，有助于营造厉行节约、反对浪费的社会风尚。
同时，《征求意见稿》强调了网络餐饮平台和外卖商家的主体责任，鼓励采取多种措施防范外卖餐饮浪费，为行业的可持续发展提供了指导。
希望各方共同努力，为建设资源节约型、环境友好型社会贡献力量。

标签： 外卖、 市场监管总局、 餐饮、

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