盐津铺子：休闲零食赛道上的成功转型与未来挑战

撰文｜H.H 编辑｜杨勇

ID｜HQingXiaoFei

在休闲零食赛道中，盐津铺子可以说是比较成功的一个。
近日，盐津铺子发布了2023年第三季度财报，数据显示其表现可圈可点。
回顾盐津铺子的成功，可以归结为两点：积极切入量贩零食渠道和打造爆款产品。

过去几年，量贩零食店凭借低价策略，将传统零食品牌逼到了墙角。
与之不同的是，盐津铺子选择直接加入，将产品上架量贩零食店。
同时，盐津铺子借助产品多元化策略，打造出了大魔王和蛋皇两大爆款单品。
在渠道和产品的共同驱动下，盐津铺子实现了高增长。

光鲜亮丽的数据背后，同样隐藏着隐忧。
盐津铺子的毛利率早已开始逐年下滑，爆款单品也难以复现。
当此前的红利期逐渐消退，盐津铺子又该如何留住消费者呢？

一、盐津铺子的成功之路

盐津铺子作为老牌零食巨头，能够维持较高的增长态势，分不同产品类型来看，其旗下总计有七大核心品类，其中蒟蒻果冻布丁、休闲魔芋制品等均实现了较大幅度增长，以蛋皇鹌鹑蛋这一爆款单品为代表的蛋类零食增长更是翻倍有余。

分不同渠道来看，盐津铺子在零食量贩渠道相当畅销，抖音等电商平台的销量同样排名靠前。
其能够维持高增长的底气，来自于对产品创新和全渠道战略的持续推进。
实际上，自从推出大魔王素毛肚这一爆款产品后，盐津铺子便不断深耕产品端和对供应链进行打造。
从原材料进场开始，到后续的加工环节，整个过程进行多次筛选来保证口味的统一性。
线下方面盐津铺子也在进行布局，除了沃尔玛等传统商超外，还通过入股零食很忙等量贩店进行拓展。
线上方面则加码抖音快手等电商平台的投入，以极致性价比吸引消费者。

二、盐津铺子的隐忧与挑战

尽管盐津铺子在营收和净利润方面表现不错，但是其背后也存在隐忧。
其过度依赖量贩渠道导致毛利率逐年下滑。
为了维持增长趋势，盐津铺子不断推出低价产品甚至是极致性价比产品。
但是这也导致公司的毛利率水平逐年走低。
据财报显示的数据推测如果量贩零食渠道仍然能够像前几年一样维持高速增长趋势还好但如果渠道增长遇到瓶颈那将会对公司的盈利带来极大压力和挑战。
事实上从目前的趋势来看量贩零食店的市场规模增速正在逐年走低线下市场竞争日趋激烈未来如何突围将成为盐津铺子面临的一大挑战。
此外消费者的品质诉求日益提高以及对手模仿其爆款产品的情况也使得盐津铺子面临新的挑战和考验黑猫投诉平台上关于盐津铺子的投诉量已经远超以往这也暴露出产品品质方面的问题。
因此如何保障产品品质并持续推出符合消费者需求的产品将是盐津铺子未来发展的关键所在。
与此同时盐津铺子还需警惕行业内其他企业的竞争策略和消费者口味的转变及时作出调整和布局以确保在竞争激烈的市场环境中保持领先地位。
除了产品研发之外供应链的稳定性和质量也是影响企业长期发展的关键因素之一因此盐津铺子还需要进一步加强供应链建设和优化以保障产品品质和提升竞争力。
总之虽然盐津铺子面临着一些挑战和隐忧但是其强大的供应链体系和产品研发能力为其未来发展提供了坚实的基础只要能够持续创新和满足消费者需求就有可能实现长期的成功和发展壮大。
（未完待续）三、未来发展方向与策略建议针对当前面临的挑战和隐忧盐津铺子可以从以下几个方面着手以谋求未来发展一是继续深化产品研发和创新打造更多符合消费者需求的产品二是加强品质管理提升产品品质三是拓展全渠道营销布局线上线下的融合加速数字化转型四是加强供应链管理优化降低成本提升效率五是加强与消费者的互动沟通了解消费者需求变化及时作出调整以适应市场变化。
同时盐津铺子还可以关注一些新兴的市场趋势和赛道如健康零食、功能零食等并尝试在其中寻找新的增长点和发展机会。
作为休闲零食赛道的选手要想在竞争激烈的市场环境中立足除了以上几点外还需要不断提升自身的核心竞争力包括品牌形象、营销能力、渠道拓展能力等方面。
只有不断提升自身的核心竞争力才能在市场竞争中立于不败之地。
综上所述盐津铺子作为休闲零食赛道上的佼佼者已经取得了不错的成绩但是在未来的发展道路上仍然需要不断创新和提升自身实力以应对市场变化和竞争挑战。

标签： 红利期不再、 盐津铺子还能靠什么突围？、

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